社区零售店扎根社区,坐拥“离消费者更近”的优势,能够给社区居民提供更方便、更快捷的商品和服务。许多社区零售店在经营中,与社区居民打成一片,更加亲民接地气,成为社区居民生活中不可或缺的一部分。然而,在竞争激烈的市场环境下,社区零售店的生存空间也受到挤压,生意难做,顾客流失。那么,作为离顾客最近的社区零售店,怎样经营,才能在夹缝中打到出路,从而打开局面呢?近日,笔者就社区零售店的经营进行了专门走访,与多个社区零售户进行近距离沟通,从而掌握了他们的一些经营秘诀和体会。
刘老板:打造“家门口”的便利,让顾客钟情
我的店铺开在县城的永和上城小区旁边,小区北侧的万宏俪城小区也为店铺提供了潜在的消费群体,这些潜在的消费群体让我在经营中有了更多的底气。我店内的商品基本定位以民生商品为主,主要面对大众市场,商品涵盖了米面油菜、盐酱醋茶、蔬果肉蛋等与居民生活息息相关的品类,商品的丰富度基本可以满足居民的一日三餐需求。
在经营中,我从两方面发力,在稳住顾客的基础上,力争为顾客提供更加便利、更加实惠、更加健康的商品。
一是根据顾客分类,满足不同需求。为了把社区零售店经营好,我在深入调查的基础上,对小区内的顾客进行了分类,通过与顾客座谈、倾听他们的抱怨,从中找到经营商机。永和上城是一个较早建成的有电梯的小区,由于时间较长,一些年轻顾客都再次购买了新房搬走,小区的居民大多以老年人为主。而北侧的万宏俪城小区则聚集着许多年轻人。针对这种分布,我在商品进货上也有所区别。针对年轻顾客,为满足他们“两人或三人用餐”、“预制菜”的需求,推出了特色净菜和半成品菜。我从菜市场购进蔬菜后,摘去烂叶黄叶,捆成不同数量的小捆,方便年轻顾客选择。把蔬菜进行合理搭配,做成半成品进行出售,年轻顾客买回家后就能进行炒制,节省了时间和摘菜洗菜的麻烦。中老年顾客喜欢清淡食品,注重养生与健康,我就推出绿色环保商品。我到县内蔬菜种植专业村收购绿色、环保、无公害蔬菜、水果,进行出售。那些不打药的蔬菜和水果非常受中老年顾客的青睐。同时,我还在自己的店内设置了本县特色农副产品专柜,专门销售本地特色农产品,比如笨鸡蛋、农家散养大鹅蛋、本地小绿豆、金丝杂面、玉米糁等,深受中老年顾客欢迎和钟爱。
二是针对顾客反馈,增加经营项目。我的店铺所服务的两个小区,距离县城的公立第一幼儿园和新华小学、实验小学很近,这也是许多居民选择在这两个小区买房的主要原因。来店内购物的居民有时就会抱怨,学校放学和家长下班不同步,孩子放学后没人管,不放心。听到顾客的反馈,我在自己的店内二楼腾出空间,开设了免费小课桌,让这两个小区的孩子放学后能安心地写作业。有的家长还主动提出给我一些费用,被我笑着拒绝。而这些家长在下班后来接孩子时,都会主动地在店内买一些东西,无形中就增加了商品销售量。同时,我还新上了一台黑白彩色两用自助打印机,方便在店内写作业的孩子们打印复印试卷与作业,深受家长们的欢迎。
闻老板:推出“更亲民”的价格,让顾客满意
大型零售商的价格固定,一般不会轻易改变。而且在收费时,该是多少就是多少,分毫不让,就是一毛钱的零头也不会免掉。而社区零售店,则有着价格上的灵活性,大多在五毛钱以下的零头都会免去不收,这就让社区店有着价格上的竞争优势。因此,在经营中,我不断推出“亲民”价格,通过一系列的专属优惠活动,尽最大化地打折扣、让利润,通过薄利多销来实现店铺赢利的目的。
一是推出专属红利,让顾客得实惠。我通过发放优惠劵、提供限时折扣、额满返现等方式,吸引居民来店内购物,增加顾客的购买体验,提升顾客购买欲望。在三八妇女节、母亲节、父亲节等重要节日里,我会赠送给顾客喜欢的芝麻酱、巧克力、小瓶白酒等,让顾客获得意外惊喜。每周的周六日是我店里的低价购物日,这天店里的米面油等生活必需品一律90折出售,蔬菜水果85折出售。为了刺激顾客的消费热情,我还设置顾客生活中频繁使用的小额商品,低价销售。我组建了小区顾客微信群。第一次扫码进群的顾客,支付0.1元,可买新鲜蔬菜1斤或购买高活性酵母粉2袋。
二是设置引流商品,吸引顾客关注。社区零售店要想吸引顾客进店,就要利用引流商品,提升顾客进店率。把哪种商品作为引流商品,我是动了一番脑筋的。通过与顾客交流,并向零售同行请教,我决定把卷烟品牌设置为引流商品。经营中,我开启“卷烟引流 + 其他商品赚钱”模式,不断拓展“烟草+”多样化经营形态,通过“烟草+杂技纪念品”、“烟草+当地特色小杂粮”等组合,把顾客吸引到店铺里来。同时,围绕卷烟消费场景,搭配茶叶、咖啡、打火机、烟嘴等互补的商品进行售卖,吸引顾客的目光。
孙老板:提供“超便利”的服务,让顾客暖心
服务是衡量一个店铺服务质量的重要标准。而社区零售店更应该在提升服务质量、开拓服务宽度上下工夫。要建立完善的服务体系,为消费者提供及时、有效的服务。要通过电话热线、微信客服等多种渠道,方便消费者随时咨询和反馈需求。
一是围绕居民需求,打磨可视化暖心服务。我在店内推出了便民服务驿站,提供代收发快递、充电打气补胎、小件寄存等基础生活服务,并根据不同季节、不同时段推出热水、绿豆汤、酸梅汤等四季饮品,供顾客饮用。同时,积极为遇到难题的居民排忧解难,为他们提供简单的维修、安装等贴心服务,让顾客感受到店铺的温度。
二是完善服务细节,提供全方位便捷服务。根据居民的消费需求,我开通了“一刻钟送货上门”、“无障碍即时退货”、“12小时实时配送”等便捷服务,让顾客感受到无死角、全方位的暖心服务,让家门口的便利更加真实可感。
社区零售店是个有烟火气的地方,它经营的是人心。在平时的经营中,只有形成一种相互理解、相互包容相互信任的和谐氛围,才能赢得顾客的信赖,从而使自己的店铺行稳致远,业绩持续攀升!
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