每个雪茄客，都要知道的10件事

或许你和我一样，有时也会感到，雪茄是一项复杂且令人困惑的爱好。于是，我们整理了这份信息清单，旨在一同走出迷宫！

1、雪茄是天然产品

古巴手卷雪茄，只由一种物质制成——纯正、无掺杂的烟草。

没有经过化学处理或人工改变口味，没有人工或天然的甜味剂，没有防腐剂来延长保质期。

味道及颜色，无论甜味、辣味，包括泛着油光的诱人棕色色调，都是通过不含染料或催熟剂的有机工艺实现的。

和葡萄酒类似，有些年份的雪茄比其他年份的更好，尽管雪茄制造商，会尽一切努力确保其产品的一致性。

不过雪茄之间总会有细微的差异，没有两支优质雪茄会完全相同。最优质、最真诚的雪茄，是雪茄制造商和烟草生长土壤的自然表达。

2、雪茄烟叶经过发酵

是指利用水、压力和氧气将烟叶有机分解，通过湿度和氧化，改变烟叶的化学成分和物理特性。一般情况下，烟草会根据大小和类型进行堆叠发酵。

这样可以自然地改变烟草的味道和气味，将其从原始、苦涩的状态，转变为令人愉悦的状态。使其不那么涩，苦味减少，同时带出更多的花香、坚果味和甜味。而发酵不足的烟草通常会有刺鼻的余味和氨水味。

3、雪茄烟叶陈化很重要

陈化在雪茄制作前后，都起着关键的作用。新鲜的烟叶在卷成雪茄之前要陈化，而且刚完成卷制的雪茄，也会被送往陈化室。

如果古巴雪茄中杏仁、葡萄干、橙花的香味浓郁，则是烟草陈化得当的典型标志。

还有第三步陈化，是由雪茄客来参与完成。经验证明，只要温度和湿度始终保持稳定，优质雪茄可以陈化数十年。与陈化葡萄酒类似，这个过程有助于进一步消散烟草中的酸度，并使其更醇厚、更细腻的个性得以展现。

值得一提的是，不要让雪茄陈化过度，这会使雪茄味道平淡无味。以及，陈化劣质的雪茄，并不会让它变得更好。

4、了解雪茄的结构

雪茄由三部分组成：茄衣、茄套和茄芯。

茄衣是最外层的叶子，一般选用烟草植株最上面的娇嫩、昂贵叶子。这些烟叶需要颜值完美，如果烟叶纹理太多、质地粗糙，或有任何瑕疵，都不会被选为茄衣。

茄套采用生长在茄衣正下方的烟叶，烟草强度次于茄衣。茄套对一支雪茄的燃烧至关重要，燃烧良好的茄套通常会帮助填充烟草更均匀地燃烧，特别是当填充烟草中，含有更多不易燃烧的油性烟草时。

茄心则是雪茄制作者最能发挥创造力的地方，需要熟练驾驭几种不同类型的烟草，以获得所需的味道、强度和复杂性。

5、正确剪切雪茄

这是一个老生常谈，又常谈常新的话题。

减去薄薄的帽盖即可，而新手们往往剪切过多。此处，请参考Boveda官方给出的示意图，一目了然：

剪切雪茄时，减掉帽盖（cap）即可，不要超过肩膀（shoulder）部分

Boveda还给出了，鱼雷尖头、圆头标准型雪茄如何剪切的具体图示：

建议剪切不要超过图中绿线的部分，一定不要越过红色线的部分！

而常见的切割方式有：直切、V型切割、打孔这三种：

其中，直切是大多数雪茄爱好者的首选。V型剪法不是直接切开雪茄帽，而是将雪茄帽切成V形楔形，特点是吸力更集中、更强烈，提供更好的风味，同时将损坏雪茄主体的风险降至最低。打孔一般适用于圆盖雪茄，环规超过40的雪茄效果会更好。

6、正确点燃雪茄

将雪茄放在火焰上方附近，但不要直接接触。同时，需要旋转雪茄，以便其尖端的所有部分均匀受热，直到雪茄尖端周围出现一个发光环。

柔和软火焰丁烷打火机，让我们可以轻轻地点燃雪茄，而不会过度烧焦烟草，从而保护我们最喜欢的雪茄的味道。在室外环境下，则更推荐喷射式火焰打火机。

以及，不要故意让雪茄熄灭，然后第二天再点燃，这会导致雪茄味道变质、刺鼻。

7、缓慢地抽吸雪茄

古巴雪茄燃烧缓慢而凉爽，以便稳定地散发出香味。虽然没有规定一支雪茄应该持续多长时间，但CigarAficionado认为一支5英寸（12.7厘米）长的雪茄至少应该能持续45分钟。每30秒到1分钟抽一次应该是合适的间隔。

抽得太慢也会产生负面影响。这会导致雪茄频繁熄灭，而不断点燃熄灭的雪茄，很有可能会带来令人不快的焦味、碳味、硫磺味和苦味。

8、雪茄持灰并不是在装～

优质古巴手工雪茄是用整片叶子的长芯烟草制成，这种烟草的烟灰比香烟长得多、更结实，即使在燃烧后仍能保持强度。

而让烟灰尽可能长时间地留在雪茄上，是老茄客的默契。

这是因为，烟灰有调节温度的作用，可以最大限度地减少空气和点燃的烟草之间的接触，从而保持温度较低，保持燃烧均匀。

长烟灰一般也是雪茄品质的标志：烟灰越长越紧，表示卷制得越优秀。

9、雪茄灰烬颜色的奥秘

多年来，古巴雪茄灰烬的黑色/灰色/白色一直是许多雪茄专家热议的话题。一般会将其与这三个方面联系起来：所用烟草的质量如何、雪茄卷制得如何、雪茄的陈年程度。

不过，Min Ron NEE大神认为，目前缺乏足够的证据下定论。

不过他倒是分享过一些有趣的观察——：白色的灰烬意味着雪茄燃烧得更好。这可能是由于发酵过程中复杂分子的分解，或者单宁长链聚合物随着年龄的增长而分解的结果。

点燃黑灰它们会变白，黑灰是由于不完全燃烧造成的（黑色颗粒可能是部分燃烧的有机分子因为太大，而不易可燃）。

在陈养5到6年后，雪茄的灰烬几乎总是开始变白。30年后，大多数雪茄的灰烬都变成了雪白色。

有趣的是，一些年轻的雪茄也有白色的灰烬。带有白色灰烬的年轻雪茄几乎总是尝起来很顺滑。

10、相信自己对雪茄风味的判断

同一支好雪茄，抽得快与慢是天壤之别。味觉是非常个人的体验，喜不喜欢自己知道，如果不舒服，别骗自己，每个人能表达出来的味觉，都建立在自己的味觉经验上，我们不能执着于华丽的形容词：花香味，豆蔻味，自己喜欢才重要。

原创文章，作者：小沛沛，如若转载，请注明出处：http://www.hbbaiming.com/b/136714.shtml

每个雪茄客，都要知道的10件事

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