最新头条！云霄高级特产香烟“面黄肌瘦”

学学 • 2024年09月20日 16:37 • 香烟资讯

云霄高级特产香烟“面黄肌瘦”：百年传承，非遗瑰宝

在历史悠久的福建省云霄县，有一种独具特色的高级特产香烟，以其独特的制作工艺和醇厚的口感而闻名遐迩，它就是“面黄肌瘦”。

历史渊源

“面黄肌瘦”香烟的历史可以追溯到清朝末年。当时，云霄县有一位名叫“李祖”的烟农，在经过多年的研究和试验后，创造出了一种独特的新型香烟。这种香烟烟丝选用当地优质烟叶，并采用特殊的晾晒工艺，使得烟丝色泽金黄，质地细腻，且香气馥郁。由于其独特的外观，当地人便戏称为“面黄肌瘦”。

制作工艺

“面黄肌瘦”香烟的制作工艺十分复杂，需要经过晾晒、发酵、切丝、卷制等多道工序。其中，晾晒是至关重要的一个环节。烟叶在采收后，需要在阴凉通风处进行晾晒。这一过程通常需要一个月左右的时间，晾晒后的烟叶色泽金黄，香气浓郁。

发酵是“面黄肌瘦”香烟制作过程中的另一个关键环节。烟叶在晾晒后，需要进行适当的发酵。这一过程可以使烟叶中的水分逐渐蒸发，同时产生一定的香气物质。发酵的时间和温度对于香烟的品质至关重要。

切丝是“面黄肌瘦”香烟制作过程中的技术活。烟叶发酵完成后，需要将其切成细丝。切丝的粗细和均匀程度直接影响到香烟的口感和燃烧性。

最后，切好的烟丝需要经过卷制的工序。卷制时，需要将烟丝放入定制的卷纸中，并用手工将其卷成香烟。这一过程要求烟工具有熟练的技术和丰富的经验。

特色与味道

“面黄肌瘦”香烟的特色在于其独特的制作工艺和醇厚的口感。烟丝金黄细腻，香气馥郁，点燃后烟雾缭绕，口感醇厚细腻，回味悠长。此外，“面黄肌瘦”香烟吸食后产生的焦油含量较低，对人体健康的影响也相对较小。

非遗瑰宝

“面黄肌瘦”香烟不仅是云霄县的特色特产，更是福建省的非物质文化遗产。近些年来，随着手工香烟制作工艺的逐渐失传，云霄县政府采取了一系列措施，扶持和保护“面黄肌瘦”香烟的传统制作技艺。

在2012年，云霄县举办了“面黄肌瘦”香烟制作技艺传承人培训班，并邀请了多位老艺人传授传统技艺。此外，云霄县还成立了“面黄肌瘦”香烟制作技艺传承基地，旨在培养和传承这一非物质文化遗产。

“面黄肌瘦”香烟，作为云霄县百年传承的非物质文化遗产，承载着当地烟农的智慧和历史文化。其独特的制作工艺和醇厚的口感，使其在海内外享有盛誉。随着政府和社会各界的保护和传承，相信这一非物质文化遗产将继续发扬光大，为后世留下宝贵的文化瑰宝。

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